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1、火锅第一步：煮汤，虽然汤底有调料，但是绝对不能直接用水！所以每次都要熬两锅骨头汤。为什么是两个锅？一个锅用来做汤底，另一个锅用来加汤！这是在电锅里煮了五个小时的大骨头。入口即化。看看汤的颜色。

2、都是白色的！准备做第一道汤底；还有一锅大骨头汤，是利用电压力锅的“营养炖”功能熬制一个小时的。这是买的汤底：辣不辣，准备做鸳鸯锅底；

3、准备鸳鸯锅；直接煮锅底的调料是不可能的。一定要炒一下才香！准备葱、姜、蒜、辣椒，因为我喜欢辣的，里面有点麻；小火，加一点油，放胡椒粉，大概抓一把，小火煎；

4、将酱包放入麻辣调料包中搅拌均匀；加入两片大葱、一个大蒜(切成两半)和两片生姜，炒香；

5、加入调料包，搅拌均匀；倒入骨汤，略煮(不要等煮开)，转入鸳鸯锅；洗锅(这次我比较笨，应该先做个清汤锅，不用洗锅.)，放油进去，放葱，蒜，姜一起翻炒。火不宜太大，以油炸为好。放酱包，

6、和麻辣锅那边的汤底差不多。倒入骨汤，稍微煮开，然后转移到鸳鸯锅里，再加入调料包，放一半。鸳鸯火锅做好了！放在电磁炉上炖就好了！

以上就是火锅底料制作这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。